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主料
辅料
具体步骤
1.1:姜切丝,蒜切片,葱切段
2.2:排骨和少许瘦肉洗净备用
3.3:鲫鱼洗净抹盐备用
4.4:豆腐切块泡水备用
5.5:热锅放姜丝,蒜片爆出香味
6.6:鲫鱼下锅煎至两面变色
7.7:加水放排骨和瘦肉小火炖10分钟
8.8:后加豆腐再小火慢炖
9.最后加入葱段上锅就可以了
烹饪技巧
1:鱼要先煎一下,煮出的鱼汤才够味
2:个人比较喜欢加热水来煮鱼汤
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