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主料
辅料
具体步骤
鲫鱼清洗干净,鱼身划两刀,抹上盐稍淹片刻,生姜切片
热锅下油,生姜煸香
将鱼两面略煎一下
倒入热水,大火烧开
转入炖锅内,炖煮半小时左右
最后放盐,根据个人口味调量即可
撒上葱花,鲜美的鲫鱼汤上桌了
烹饪技巧
1、清洗鲫鱼的时候将鲫鱼肚内的黑色薄膜清洗干净2、尽量保持汤的原汁原味,不需再加味精了
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