现在我们的生活都不断提高了，很多人都追求美食，一道好的美食。光看色道就能让您口水直流。下面我为大家推荐一道非常好的美食：自制肉末酥茄子。简单来说就是肉末和茄子制成的。经过厨师的处理就变成一道美食啦。这道菜不光色道好，营养价值也是非常好的。
主料
茄子 ：500肉末 ：100
葱姜 ：10
辅料
酱油 ：25糖 ：15
绍酒 ：适量
鸡粉 ：适量
具体步骤
将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用
油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用
锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅
