肉末茄条自制怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：300
猪肉末 ：150

辅料

油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
小葱 ：1根
大蒜 ：2瓣

具体步骤

1.准备食材。

2.将茄子洗干净切条，小葱切段，姜和蒜切片备用。

3.将肉馅加少许的酱油腌制5分钟。

4.锅里加入适量的油。

5.加入茄子翻炒。

6.茄子炒至变色后盛出。

7.锅里加入适量的油，待油热后加入豆瓣酱翻炒，炒出暗红色。

8.待肉馅炒八分熟后加入炒好的茄子。

9.加入少许的酱油，翻炒均匀后出锅。

烹饪技巧

1、肉馅提前加入酱油，可以使肉更加美味。2、因为加了豆瓣酱，所以可以不要在加入盐了。