肉末扒茄条怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉沫 ：
茄子 ：

辅料

黄豆酱 ：
糖 ：
彩椒 ：

具体步骤

1.1茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀

2.2锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

3.3茄子取出，用锅里的油把肉末炒散炒熟。下入调好的酱汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。

烹饪技巧

把切子改好刀后放在微波炉里加热五六分钟，再炒的时候就不会吸油了，正常炒菜的油量就可以。炒完了油还是那么多。吐在盘里，茄子里的油就很少了。