自制辣香茄条怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 茄子两条。

2. 去皮,切条，用盐水泡一会,去去苦味.

3. 葱姜蒜.

4. 和红辣椒切好.

5. 锅里放油,油烧至七八成热,放入茄子过油,熟后捞出来,泡过盐水的茄子吸油没那么厉害,实在怕油太多,可以过一下水,去掉表面的油.

6. 取一碗,放入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,一勺糖,调匀锅里留底油,划炒肉丝.

7. 放葱姜蒜和红椒爆香,倒入炸好的茄子,翻炒几下.

8. 倒入调料汁.

9. 最后勾个薄芡即可.