自从学了烘焙以后,就是天天苦练着呢!烘焙和做菜都是讲究一个大胆创新和勇于尝试,今天我就自己大胆创新了一下,因为贫血家里备了很多红糖,恰好家里白砂糖用完了,我就用红糖代替了白砂糖,别具一格的香味哦!核桃的清香夹杂着黄油的香味,一份简单的酥脆红糖核桃脆饼就做好了。
主料
生核桃 :80黄油 :50
红糖 :50
辅料
牛奶 :20低筋面粉 :150
奶粉 :15
具体步骤
核桃切小块,黄油室温软化,加入红糖,搅拌均匀,用打蛋器打至顺滑放置备用。
牛奶分次加入,用打蛋器打成均匀的奶油糊,筛入低筋面粉,用刮刀切拌均匀,加入核桃碎,搅拌均匀备用。
将面团放在台子上,用手整形成宽约四公分的正方形,用烘焙纸包好,冷藏2-3小时。
用刀切割冻好的面团,切成厚约一公分的片状,铺在烤盘上,上火170°,下火130°,烤30分钟,烤完利用余温闷15分钟。