菜花，一种类似捧花型的蔬菜类，市场上又将其称呼为花菜、椰花菜、花甘蓝等，价格不贵，肉质鲜嫩，且营养价值很高是很受市民欢迎的蔬菜。制作方法简单，不难。加入佐料葱之后，花椰菜也更加入味，而且加上爆炒之后，使得葱的味道渗入到花椰菜中，美味的葱爆花椰菜很下饭哟。
主料
花椰菜 ：1个洋葱 ：半个
辅料
大蒜 ：1个姜 ：3粒
干辣椒 ：适量
青椒 ：1个
具体步骤
花椰菜切成块，在清水里面泡半个小时
锅里放水加一勺盐烧开
水烧开后下花椰菜煮一分钟，然后捞出来用凉水冲一下，沥干水份
洋葱切小块，青椒切段，干辣椒切段，生姜切丝，大蒜拍散切粒
锅里烧油下洋葱青椒干辣椒生姜大蒜炒香
然后下花椰菜翻炒，放盐鸡精十三香调味就可以出锅啦
