今天给大家推荐一道家常菜——懒人版青椒炒肉。既然说了是懒人版了，那大家就知道了，这道菜非常简单好操作，非常适合刚开始做饭的新手，以及赶时间的上班族们，就着美味而带点微辣好吃的青椒炒肉，特别下饭，这样的吃饭我能再来三碗米饭！
主料
青椒 ：3个五花肉 ：300
辅料
水 ：适量淀粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
食盐 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
尖椒三个洗净
切成宽度一公分的辣椒圈，最好是斜刀切
葱丝、姜丝、蒜片切好备用
五花肉一块，注意：五花肉一定要在冰箱经过冰冻处理，这一步非常重要，把肉冻的发硬以后再切，这样才能切出均匀规整的薄肉片
把切好的肉片放入少量食盐、五香粉、味精和淀粉抓匀，这样能使肉片锁住水分，不易变老，并且能使肉片入味
加入调料和淀粉抓匀以后的肉片
炒锅内入油适量，放入五香粉，葱丝、姜丝和蒜片爆香，我一般都是把葱姜蒜在油里爆到发黄甚至有点轻微的发糊，感觉这个时候的味道最香
放入两大勺甜面酱翻炒一下接着放入肉片，注意：加入甜面酱以后容易糊锅，所以，这里要勤翻动，如果发现要糊锅，就加入一点水
肉片颜色变色以后放入青椒
放入食盐、味精，起锅的时候加少许白糖提味
熄火、装盘
