懒人版|青椒炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：5个
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
胡萝卜 ：半根
糖 ：1

具体步骤

1.准备好所需要的食材

2.胡萝卜去皮改刀切花片状

3.一手拿着青椒把，另一手拿刀把青椒削成小块

4.削好的青椒片，无茎无仔

5.把鸡蛋打在碗中，加1G糖搅散起泡

6.锅中放油烧热后倒入鸡蛋

7.煎至鸡蛋两面嫩黄盛起来

8.留底油放胡萝卜煸一分钟

9.再加入青椒片

10.翻炒至青椒断生

11.倒入煎好的鸡蛋

12.调盐炒均后即可

13.稍微摆了一下盘更漂亮啦

烹饪技巧

青椒大家都是切的，但我从小在妈妈那学的就是削的，即不会辣着手，而且青椒片里面也不会有茎和籽，吃起来口感更好；鸡蛋里放一点点糖煎的更嫩，青椒炒至断生就可以放鸡蛋了，不要炒太软了失去口感。