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主料
辅料
具体步骤
1.食材:韭菜、鸡蛋。
2.韭菜择洗干净,切成段。
3.鸡蛋打入碗里。
4.用打蛋器,打散、打匀。
5.锅里放入油烧热。
6.放入鸡蛋翻炒至凝固,盛出来。
7.锅里放入油继续烧热,放入韭菜、用大火速炒,放盐,快熟时,放入炒好的鸡蛋,颠两下锅即可。
烹饪技巧
视韭菜快熟时,放入鸡蛋,不能韭菜与鸡蛋同时下锅翻炒。
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