懒人版青椒土豆丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
青椒 ：2个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
白醋 ：适量
十三香 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备材料：土豆和青椒。

2.土豆去皮，擦细丝。

3.土豆丝泡水，防止氧化，除去淀粉，以防粘锅。

4.青椒切细丝，葱、姜切丝，备用。

5.锅中放油，油热后，放入葱、姜丝炒出香味。

6.放入土豆丝翻炒。

7.放适量盐。

8.适量十三香炒匀。

9.放入青椒丝翻炒片刻。

10.放适量醋。

11.放入少许鸡精，炒匀即可。

烹饪技巧

想要炒出脆土豆，就必须要在土豆丝切好之后多洗几遍，把里面的淀粉洗掉，再用清水泡一两个小时。大火快炒，应该就会很脆了。土豆丝泡水，也可以防止氧化变色、炒的时候也能防止粘锅。