主料
蜂蜜 :35公克麦芽糖 :15公克
沙拉油 :15公克
糖粉 :150公克
蛋 :180公克
低筋面粉 :适量
小苏打粉 :1公克
奶粉 :30公克
泡打粉 :1公克
地瓜馅 :适量
芋头馅 :适量
辅料
具体步骤
1. 将材料1加温至融化,先加入沙拉油拌匀,再将蛋分3次加入拌匀,接着加入筛过的糖粉一起拌匀。
2. 将材料3一起过筛后加入作法1中拌匀成糰,分割为每份15公克备用。
3. 分割馅料,将芋头馅及地瓜馅以每份20公克,共分成45份。
4. 取1份饼皮包入1份馅料,用手整形成椭圆形,入烤箱以上火230℃、下火150℃烤约10~12分钟即可。