主料
鸡胸肉 ：200雪莲果 ：400
辅料
油 ：适量胡椒粉 ：适量
枸杞子 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
秋葵 ：适量
料酒 ：适量
素菜精 ：适量
白砂糖 ：适量
香葱 ：适量
具体步骤
1.鸡胸肉洗净；
2.切片；
3.鸡肉片下盐、料酒、胡椒粉、素菜精、淀粉腌制一下；
4.油锅烧热；
5.倒入腌制好的鸡肉片爆炒；
6.鸡肉转色盛出备用；
7.雪莲果洗净；
8.去皮；
9.切片；
10.油锅烧热；
11.下油锅炒一下；
12.倒入炒好备用的鸡肉片，下盐翻炒；
13.下糖翻炒一下，撒上香葱，盛出装盘即可。
14.用枸杞子、秋葵片点缀一下。特点：色泽黄靓，装盘讲究、香气悠悠，脆甜清爽。
雪莲果去皮切片，下油锅要一气呵成，不可耽搁。不然这雪莲果会变色发黑。雪莲果：性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状。
