家庭版黄沙炒莲子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

生咸蛋黄 ：3颗
莲子 ：80公克
猪绞肉 ：70公克
葱花 ：20公克
蒜末 ：10g
盐 ：1/4茶匙
味精 ：1/2茶匙
细砂糖 ：1/4茶匙
水 ：50㏄

辅料

具体步骤

1. 将莲子放入蒸笼蒸约40分钟至莲子变软，取出放凉备用；生咸蛋黄蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用。。

2. 热锅，加入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末，加入猪绞肉炒至猪绞肉散开表面变白，再加入作法1的莲子、咸蛋黄泥、葱花以及所有调味料，以小火持续翻炒至汤汁收干即可。