茄子肉丝玉米面也是属于面食的一类,这道面条用的茄子肉还有玉米一起烹制出来。做面条吃简单方便,但是佐料配菜什么的一定要丰富这样我就会吃的特别多,胃口也特别好,经常做各种面条吃,今天这道玉米面条就是属于其中的一种,配合里脊肉,特美味。
主料
玉米面条 :100里脊肉 :60
茄子 :1根
辅料
酱油 :8ml油 :15ml
盐 :3
鸡精 :2
花椒粉 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.面条用冷水浸泡三小时以上。水烧开,下锅煮熟。
2.准备里脊肉和茄子。
3.全部切成丝。
4.锅中倒入植物油烧热,肉丝放入炒变色。
5.放入茄子继续翻炒,加入酱油,鸡精等调料。
6.加入少许水烧开,淋入水淀粉即可。
7.将茄子肉丝卤淋上面条,搅拌均匀,即可食用。
如果面条特别干,要延长浸泡时间。还可以加一些其它的佐料,比如花生碎,辣椒,油麻油之类。