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主料
辅料
具体步骤
1.虾头虾壳洗净
2.将水分尽量沥干或者用厨房纸擦干水分,这样炸的时候才不会溅油
3.锅内放入油
4.倒入虾头虾壳,油没过虾头表面即可
5.用铲子轻压虾头
6.中小火慢炸
7.油成红色的时候就炸好啦
8.煎虾头虾壳捞出沥油冷却
9.虾油冷却之后再次过滤
10.装入密封瓶内即可
烹饪技巧
洗净的虾头虾壳一定要沥干水分哦,炸的时候才不会溅油。
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