当前位置:美味站>各地美食>菜谱>

「手工美食」意式面包怎么做好吃

菜谱 阅读(1.82W)
「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

意式面包,顾名思义,这是一道西式甜点。因为意式面包这道甜点容易饱腹,所以这道菜除了通常作为下午茶甜点出现,还经常被作为是早餐主食。这样一道菜家常手工自制的方式并不困难,在家里做还能保证食品的安全和卫生,快来学一学为自己做一份吧。

主料

面粉300

辅料

酵母 :2
黑橄榄 :20个
精盐 :1
迷迭香 :1小撮
西红柿干 :20
海盐1
温水 :适量
橄榄油 :30
转化糖浆 :15

具体步骤

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好西红柿干。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第3张

2.准备好黑橄榄。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第4张

3.调好香料油汁:盐1克、迷迭香一小撮、橄榄油30克。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第5张

4.面粉里加入酵母粉,盐。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第6张

5.面粉里加入转化糖浆。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第7张

6.用温水和面,和面时,加入橄榄圈(10个橄榄对半切)、切碎的西红柿干和“3”中“香料油汁”的三分之一。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第8张

7.和好面团发酵。(发酵3-4小时,或过夜。)

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第9张

8.我是晚上和好面团放进冰箱,第二天上午做的。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第10张

9.烤盘里抺上橄榄油。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第11张

10.将发好的面团倒入烤盘,不要揉,抺上“3”中“香料油汁”的三分之一。用你的十指在面团上戳上无数的洞,并平铺整个烤盘,放倒温暖处二次发酵。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第12张

11.在发酵好的面坯上撒点迷迭香和粗海盐。放上橄榄圈。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第13张

12.预热烤箱200度,烤20分钟左右。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第14张

13.取出稍微散热后就可切块上桌享用啦~

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第15张

14.沾着香料油吃,别有一番风味哦。

「手工美食」意式面包怎么做好吃又简单 第16张

15.看看,不错吧~

烹饪技巧

1、面团倒入烤盘里千万不要揉,用你的十指在面团上戳上无数的洞,并平铺整个烤盘。