怪味鱼怎么做好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

草鱼 ：1条

辅料

豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：适量
甜辣酱 ：适量
黄酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 鱼洗净，下油锅炸至金黄（锅一定要是干净的，炸鱼时不要太早翻，要翻前先颠一下锅，如果鱼动了就可以翻了）

2. 将所有的调料放到碗里，别一次倒太多，慢慢加，可以把调料自由发挥。锅里留少量的油，放姜，把调料放进去，可加适当的水，煮开，放鱼，关小火，让汁收一点，也让鱼入味，放蒜叶和辣椒。