从此恋上红烧带鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：2条

辅料

玉米油 ：适量
花椒 ：适量
葱 ：适量
大料 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.带鱼两条清理干净。

2.去头切段。

3.用少许盐，料酒，略腌制15分钟。

4.准备葱姜蒜花椒大料等调味料。

5.加入酱油 料酒 盐 白糖 醋调成汁备用。

6.炒锅放油将带鱼放入油锅内煎至金黄。

7.把准备好的碗汁倒入煎好的鱼锅里。

8.大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状即可。

烹饪技巧

带鱼先用盐腌制，如果很怕腥味，可以加料酒腌制，这样味道会小很多。