主料
鸡腿肉 :200小土豆 :2个
胡萝卜 :1根
辅料
八角 :1个葱 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
姜 :适量
油 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1.鸡腿去骨切块,开水锅焯好,洗净
2.土豆、胡萝卜去皮洗净
3.土豆、胡萝卜切块
4.姜切片、葱切段
5.热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖发红
6.加入葱姜爆香
7.加入鸡块翻炒
8.加入生抽老抽八角翻炒
9.加入土豆、胡萝卜翻炒片刻加入开水,炖20分钟,出锅前加盐
1、用剪刀去鸡腿骨很方便2、糖不要炒过头,以免发苦