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主料
辅料
具体步骤
1.鱼处理干净
2.把鱼剁成块
3.鱼块裹上鸡蛋液放入锅内煎制
4.煎至两面金黄
5.煎好的鱼块都倒入锅内,倒入酱油、醋、葱姜蒜、八角、盐、白糖和清水
6.炖十分钟后大火收汁
烹饪技巧
处理鱼的时候一定要取出苦胆鱼好吃的关键是一定要小火煎透
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