从此恋上红烧排骨怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肋排 ：500

辅料

老抽 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
八角 ：1个
糖 ：适量

具体步骤

1.排骨斩断，放入沸水中煮3分钟后，捞出。

2.锅内重新加入清水，放入老抽、糖、盐、八角、排骨，水量以刚好没过排骨为好。

3.大火烧开之后盖上锅盖转小火，约50分钟

4.转大火收汁，待汤汁变干后盛出即可

5.出锅，装盘，上桌。

烹饪技巧

1.排骨事先放沸水中焯去血沫，这样成品会比较干净。2.收汁时要守在锅前，否则很容易糊。