十分诱人的酸辣粉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红薯粉 ：50
瘦肉 ：10

辅料

盐 ：适量
醋 ：适量
干辣椒 ：5个
蛋 ：1个
油 ：适量
青菜 ：少量
生抽 ：适量

具体步骤

1.先把粉泡软

2.洗干净瘦肉和辣椒

3.肉剁碎，辣椒切小段

4.烧开水煮粉

5.辣椒爆香

6.放肉碎

7.把辣椒和肉碎移锅边，把青菜微炒一下，加入盐，生抽，醋，然后全部铲到煮好的粉上

8.油锅摆心型模

9.打蛋进去，两面煎黄

10.把蛋煎黄后，摆在碗表面，是不是很诱人呢？

烹饪技巧

真正的红薯粉是比较耐煮的，不容易烂，所以要泡一段时间，冷水下锅煮，煮好后Q滑可口。