「懒人版」酥粒面包怎么做好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：400
酵母粉 ：1

辅料

白糖 ：60
玉米油 ：50
纯净水 ：150
黄油 ：适量

具体步骤

1.制作酥粒：首先把黄油软化；

2. 然后加适量白糖、面粉；（面包的配料里不包括这部分的白糖、面粉的用量）

3. 搅拌成颗粒状就可以用了。

4. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机，启动和面程序。

5. 30分钟左右揉出筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。

6. 发酵至2倍大以上。

7.把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。

8. 取一个面团搓成长条。把长条交叉缠绕。

9. 即成面包的生坯。

10. 把生坯摆入烤盘，每个生坯上面撒一层黄油酥粒。

11. 覆盖保鲜膜二次发酵。

12. 把生坯发酵至2倍大。

13. 烤箱200度。中下层烤制15分钟。

14. 然后调温150度，烤盘移至中层，烤制8分钟

15. 取出烤盘，晾凉即可食用。

烹饪技巧

1、油酥粒的面粉、白糖另算，不在面包的配料中。2、我的烤箱温度偏低，所以烤箱的温度仅供参考。