这道营养佳品全麦蜜豆吐司味道真的很不错,作为一个负责任的吃货,如果不好吃,我是不会向大家推荐的,蜜豆的幽香与面粉自身的麦香味道完美的融合在一起,一口咬下去唇齿都留香,再加上拔出土司给人带来的丝滑感受,实在是不能再好吃了,其中蜜豆有补气养血的功效,所以这道全麦蜜豆吐司是老少皆宜的好食品。
主料
全麦面包粉 :100面粉 :200
糖 :50
牛奶 :50
盐 :20
鸡蛋 :30
油 :20
酵母 :50
辅料
蜜豆 :适量具体步骤
面包桶内倒入牛奶,玉米油和鸡蛋液,对角线分别放入白糖和盐
高筋粉和面包粉混合,倒入面包头内,加入酵母。启动面包机
40分钟后,面团揉至拉出薄膜,可以看到全麦粒
面团静止发酵1个小时,天气冷的话,可以选择面包机的发酵功能
发酵好的面团,排气,,擀成长方形,将蜜豆均匀铺在面团2/3上,另外1/3对折回来
面团折叠回来,从上往下卷起,二次醒发1个小时左右
面团醒发到2-3倍大时,选择烘烤,中色
烤好的吐司放凉取出即可。