主料
茄子 :适量辅料
盐 :适量豆瓣 :适量
葱 :适量
味精 :适量
糖 :适量
豆粉 :适量
姜 :适量
酱油 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.把茄子切成自己喜欢的形状,把葱,姜,蒜切成末,在茄子上撒少许盐,腌制半个小时
2.热油,把腌制好的茄子在锅内炸一下,然后捞起。
3.锅内热少许油,把姜末,蒜末,豆瓣酱倒入锅内爆香,放入茄子翻炒,放入少许酱油提色,放入糖,味精,把豆粉兑少许水倒入锅内,收汁然后起锅,最后撒上葱花就完成了~
亲,^_^茄子在腌制的时候用盐要适量哦,豆瓣和酱油也要适量,不然菜做出来会很咸,喜欢就点赞吧,谢谢,真的很好吃哟!