美味的鸡蛋炒米粉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

娃娃菜 ：100
鸡蛋 ：4个
米粉 ：100

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.干米粉在清水浸泡3分钟后在开水煮2分钟控水备用。

2.娃娃菜洗净

3.切丝

4.葱切成葱花

5.鸡蛋打散

6.炒锅烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。

7.炒锅加油烧热，放入葱花炒出香味后放入娃娃菜翻炒。

8.放入米粉加生抽、盐调味，大火翻炒。

9.放入鸡蛋翻炒均匀即可。

10.装盘

烹饪技巧

水煮后的米粉如果不是马上使用，需要加些油拌一拌，预防粘连。