冰糖雪梨银耳主要是由冰糖、雪梨和银耳做成的一道甜品，银耳需要提前浸泡，这样熬出来的银耳才会软糯，加上雪梨一起炖，银耳熬出来的胶质加上雪梨和冰糖一起包裹，口感清甜，浓稠。在夏天，将炖好的银耳汤放进冰箱的冷藏室冰上一会儿再拿出来吃，更爽。
主料
雪梨 ：半个银耳 ：小半朵
枸杞 ：10颗
辅料
冰糖 ：少许清水 ：适量
详细步骤：
第一步
准备好冰糖、雪梨、银耳和枸杞。
第二步
取一小朵银耳加水浸泡。
第三步
浸泡好的银耳，去蒂，将银耳撕成小碎块，再加上几粒枸杞。
第四步
将雪梨削皮，切成小块。
第五步
炖盅里加适量的清水，把银耳、枸杞、雪梨和冰糖一起放进炖盅。
第六步
炖锅里加水，再将炖盅放入炖锅中。
第七步
炖上三个小时左右。
第八步
时间一到，开盖，冰糖雪梨银耳汤就做好了。
