主料
冰鲜大虾 :300辅料
干辣椒 :少许花椒 :少许
孜然 :少许
生姜 :适量
大葱 :适量
青蒜 :适量
料酒 :少许
精盐 :少许
白糖 :少许
香干 :50
莲藕 :100
具体步骤
1. 大虾洗净沥干水分,脊背划开去除虾线,用料酒和精盐码味15分钟待用。
2. 莲藕洗净切成厚片,干辣椒切成粗节,生姜切丝,大葱切寸节,青蒜切马耳朵。
3. 锅内下油充足,保持文武火,将干辣椒、花椒、生姜下入,然后将大虾放入不停翻炒。
4. 约5分钟香气溢出,加入莲藕、香干、孜然粉再炒2分钟,最后加大葱、青蒜翻匀起锅。
这菜够劲!