鸭腿烧毛豆是一道家常菜肴，主要用到的食材是鸭腿还有毛豆，毛豆中含有丰富的纤维素以及维生素可以促进人们的肠胃的蠕动，鸭腿的味道也是十分独特的呢，而且鸭肉本身是温性的食物，还在等什么呢，这两者的搭配简直就是绝配呢，快尝尝吧！
主料
鸭腿 ：2个毛豆 ：250
辅料
小葱 ：适量盐 ：适量
生姜 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
桂皮 ：适量
八角 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
红烧酱油 ：适量
具体步骤
材料
鸭腿冷水下锅，放如花椒焯水
葱姜，干辣椒，八角，桂皮
平底锅不放油煎鸭皮
煎黄，出油，加入葱姜，干辣椒，八角，桂皮炒香
加入料酒，白糖，红烧酱油，炒至上色
加开水。生抽，鸡精，小火15分钟
加入毛豆翻炒均匀烧5分钟。
成品图
