雪菜烧鸭腿这是一道非常美味的美食，做法非常的简单，雪菜含有丰富的营养物质，特别的美味，特别的好吃，雪菜和鸭腿的搭配也是非常特别的，他们两个搭配在一起，口感变得更加的清爽，更加的细腻，更加的鲜嫩，特别的好吃，而且做法也是非常简单的，快来学习吧！
主料
鸭腿 ：适量雪菜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
将鸭子毛拔净，剖腹去内脏，洗净沥干剖成两半，再剁成约8厘米见方的块，内脏也洗净，切成块。雪菜洗净，切除根、叶，切成约5厘米长的段
锅放炉火上，放入色拉油烧热，下鸭块煸至皮肉紧缩变色时，加入生抽酱油、白糖、盐、料酒、葱、姜和小米椒合煸炒两下，放入热水烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧焖1小时。加入雪菜段，改用旺火烧焖 40分钟，烧至鸭块熟烂时，并用旺火烧收汤汁，拣去葱、姜和雪菜段，起锅即成
