主料
小黄花鱼 ：适量辅料
蛋黄 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
孜然粒 ：适量
白芝麻 ：适量
淀粉 ：适量
椒盐 ：适量
花雕酒 ：适量
具体步骤
小黄花鱼去鳃去内脏洗净放在盘子里备用
葱姜切成细末，在鱼身上均匀撒上葱姜末，撒好葱姜末之后再倒入一小碗花雕酒腌制30分钟
烤盘铺好锡纸，然后把腌制过的鱼一条条放好，在鱼身上撒一层干淀粉
取鸡蛋里的蛋黄打散，把蛋黄均匀涂抹在每一条鱼的身上
烤箱预热200度，预热好以后，把烤盘放到中层，上下火烘烤8分钟
8分钟以后取出撒上椒盐，孜然粒，白芝麻然后放入烤箱继续烤2分钟即可
