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主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋加少许盐搅匀
2.角瓜洗净切片
3.热油锅,倒入蛋液
4.将鸡蛋炒好后盛出备用
5.锅中留底油,放入葱末炒香
6.放入角瓜片翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入适量盐炒匀
9.大火翻炒至角瓜变软
10.放入炒好的鸡蛋炒匀
11.最后放入味精炒匀即可
烹饪技巧
角瓜比较嫩,大火翻炒至断生即可
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