馅饼是一道具有传统地方特色的风味小吃，馅饼做法很多，馅料也非常讲究搭配和营养，这道美味鲜肉大葱馅饼就是选用猪肉，大葱这些最为基础的食材制作出馅料，完全回归了馅饼这道小吃的原始味道，佐以调味料，使得馅饼本身就极具美食诱惑。
主料
猪肉馅 ：250中筋面粉 ：300
辅料
食盐 ：适量蚝油 ：1茶匙
大葱 ：适量
香油 ：20
葱末 ：10
酱油 ：1茶匙
胡椒粉 ：少许
姜末 ：10
具体步骤
1.主要食材：面粉、猪肉馅、大葱
2.面粉用温水合成柔软的面团 盖上保鲜膜 醒30分钟。
3.猪肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、胡椒粉、食盐、老抽等调料
4.加入所有调料后拌匀。
5.大葱切末
6.切好的大葱放入调制好的肉馅中，加入香油，香油浇在大葱末上，用时拌匀即可。（不要急着拌匀，包馅时再拌匀）
7.醒好的面团在面板上揉匀。
8.分成小剂子。
9.擀成四边薄中间稍厚的面皮
10.包入馅料
11.像包包子一样收紧口。
12.用手轻轻按压按扁，成生饼坯
13.饼铛预热，放入做好的饼坯
14.烙至两面金黄熟透即可。
1、香油浇在葱末上，能封住大葱香味。
