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主料
辅料
具体步骤
1.准备芥蓝,把梗部削皮,叶子留着嫩叶子就可以了,老叶子,就不要吃了,味道会苦涩
2.做一锅开水,滴入两滴油,煮一下芥蓝
3.焯过水后立刻过凉水
4.沥干水分,准备蚝油
5.倒上耗油即可
烹饪技巧
焯水的时候滴上两滴油,焯出来的芥蓝颜色嫩绿,维生素能保持的好些。
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