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主料
辅料
具体步骤
1.将芥蓝洗好,摘成小段
2.然后置锅于火上,用滚沸的开水把芥蓝焯一遍。(锅里滴几滴油)
3.将焯好的芥蓝控干
4.锅烧热,放入少量油,待火旺时爆炒葱头和蒜
5.把芥蓝倒入锅中爆炒,加入适量的盐
6.最后加入少量的鸡精收汁即可。
烹饪技巧
用开水焯时,一定记得先在滚沸的锅中加入几滴油,这样色泽鲜亮。
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