家常尖椒炒茄丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

尖椒 ：1个
茄子 ：3根

辅料

酱油 ：少许
花椒面 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备好茄子河尖椒

2.茄子切丝

3.蒜切碎

4.尖椒切丝

5.锅内热油，加入尖椒丝、花椒面和蒜炒香

6.下茄子丝中火翻炒至切丝变软

7.倒入适量酱油翻炒均匀入味

8.最后加入适量盐翻炒

烹饪技巧

炒茄子时不要心急，一定要把茄子炒蔫了，这样加入调料才入味。