家常尖椒炒茄子丁是一道非常下饭的一种美食，尖椒具有丰富的营养物质。茄子有很多的做法，可以炒，炸，蒸，家常尖椒炒茄子丁就是用炒的方法制作，茄子配上尖椒味道会非常的好哦。在家就用白花花的大馒头，加上尖椒茄子，让人直流口水，很好吃哦。
主料
茄子 ：2个尖椒 ：2根
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
准备材料，茄子洗净，尖椒洗净
葱切成葱花，蒜切片，尖椒切成小块，备用
茄子切成小块用清水洗一边
锅里热油，放入葱花姜粒蒜片炒香，
放入尖椒炒香
放入茄子，放入一勺盐翻炒，
盖上盖子闷3分钟把茄子炒至变软
加入鸡精和花椒油翻炒均匀即可
