家常菜辣椒炒茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：300
螺丝椒 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
五香粉 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.茄子切条，辣椒切丝备用。

2.茄子洗净后在盐水中侵泡一会，捞出挤干水分。

3.炒锅让有烧热，放入花椒炸出香味捞出。

4.放入蒜，姜，辣椒炒出香味。

5.加入茄子翻炒。

6.翻炒至茄子变软时加盐，五香粉调味，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

无