家常辣炒茄子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：适量

辅料

酱油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 把茄子皮削了洗净，根据自己喜欢切成丝（不要太细了）或者丁

2. 切好后放盐，淹上十几分钟

3. 油热放辣椒（有喜欢肉的可以放肉）然后用葱炝锅，把茄子用劲挤出黑水，放锅里煸炒

4. 茄子炒到变颜色了，放盐、糖用酱油找色，继续翻炒至出锅