这又是一道普通的家常菜——家常香辣青椒茄子，茄子，青椒和猪肉一起炒着吃，味道还不错，大家可以试一试，再根据自己的口味或者根据家人的口味，可以适当得加入一些辣椒，加入辣椒会比较爽口一些，当然，如果你或者是你的家人不会吃辣的话，那就算了吧~
主料
茄子 ：2个青椒 ：3个
辅料
耗油 ：适量盐 ：适量
老抽 ：少量
油 ：1碗
辣椒酱 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：少量
具体步骤
1.茄子两个
2.辣椒三个
3.姜葱蒜
4.把茄子切片
5.锅里放一碗油烧热
6.然后把茄子放下去煎炸
7.茄子变软后可铲起备用
8.锅里不用放油了，炸完茄子后留一点在锅里即可
9.姜葱蒜爆香
10.把切好条的辣椒炒一下
11.然后把炸好的茄子也倒下去
12.炒几下就放水
13.然后放辣椒酱，盐，生抽一起下去焖
14.外加可放少量白糖和老抽提味，少量
15.盖上盖子焖一分钟就好
