美味的鱿鱼粥怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

刚刚睡醒，去菜市场溜达了一圈，想买些吃的回去，看到海鲜档的犹豫特别新鲜，平时都是冰鲜，今天居然是水中游走的，于是就买了一条回去。平时买鱿鱼，不是报爆炒就是铁板，这次我想来点新鲜的做法，鱿鱼粥，两片姜，一锅白粥，浓稠的粥香，既清肠胃还十分美味呢

主料

干鱿鱼 ：100
米 ：250

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蒜毫 ：适量

具体步骤

1.干鱿鱼泡软

2.泡软的鱿鱼干切碎

3.大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上

4.煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底

5.炒锅内放油加热，下鱿鱼碎，炒香，加入蒜末，翻炒匀；

6.粥快好的时候，放入鱿鱼，拌匀，稍煮片刻

7.关火，放入蒜毫末

8.最后用盐调味

烹饪技巧

1、米先用油和盐泡过，会容易煮的绵软，而且煮的过程中油会挥发掉，不会油腻；2、鱿鱼干很香的，用来煲汤也很好。