美味的板栗红烧肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：400
板栗 ：300

辅料

酱油 ：适量
冰糖 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.风干板栗去壳

2.五花肉切小块。

3.锅内不放油，下肉块煸炒至出油，捞出。这一步是先熬出一部分油，免得太肥腻。

4.加入50克冰糖至溶化，放入肉块和料酒，酱油炒出糖色。

5.锅内的猪肉倒入高压锅内，放入板栗，盐、糖、大蒜、姜片和适量水，没过肉块。大火转小火大约20分钟，最后出锅时开盖等汤汁浓稠即可。

6.成品，出锅，撒点葱花。

烹饪技巧

肉先煸炒下是先熬出一部分油，免得太肥腻。