美味的番茄烧牛腩是大家都应该品尝的美味,真的超级好吃,以前读书的时候每次回家的时候爸爸就会做这道菜给我吃,番茄的味道和牛腩的味道混合在一起,超级无敌的好吃,我觉得番茄酸酸甜甜的,我就爱好那个味道,所以觉得美味的番茄烧牛腩超级好吃。
主料
牛腩 :500土豆 :300
番茄 :300
辅料
食盐 :6冰糖 :适量
生姜 :1大块
花椒 :少许
香菜 :2根
料酒 :少许
酱油 :10ml
香叶 :2片
桂皮 :1根
干山楂 :5片
陈皮 :适量
丁香 :适量
食用油 :30
具体步骤
1.牛腩500克洗净。
2.切成小块,放入清水中煮开后捞出,冲洗干净浮沫沥干水备用。
3.然后开始准备香料包。先准备一块纱布,姜片、香叶、桂皮、陈皮、山楂、花椒、丁香冲洗去浮尘后放入纱布中包裹,用绳子扎紧口备用。
4.炒锅倒入30毫升食用油烧热后,放入牛肉炒香。
5.加少许料酒、冰糖、食盐、酱油接着炒匀。
6.倒入适量开水煮开。
7.把香料包放入牛肉中改小火炖30分钟。
8.土豆去皮洗净切小块,番茄洗净切块备用。
9.30分钟后,放入土豆块再炖10分钟。
10.最后放入番茄接着炖至土豆和番茄变软。
11.盛入汤锅中,撒上香菜即可。
无