主料
鸡毛菜 :100鲜粗面 :250
辅料
老抽 :少许油 :适量
海天有机酱油 :2汤勺
猪肉 :60
黄酒 :少许
淀粉 :少许
具体步骤
1.锅中水烧开,放入面条,煮至8成熟,捞出,放些油拌匀,防止黏在一起
2.加入海天有机酱油,口味重的可以多放一些
3.将猪肉切成丝,加上少许料酒,上少许淀粉抓匀
4.起油锅,下肉丝翻炒
5.肉丝炒熟后,下面条翻炒
6.加上少量老抽增色,翻炒均匀(基本不用加盐,酱油本身的咸度就够了
7.再加上清洗干净的鸡毛菜,大火翻炒
8.直至鸡毛菜炒熟,装盘
面条下好之后要放油用筷子甩开,不然会并成一块的