主料
粉丝 :200酸菜 :500
里脊 :100
辅料
五香粉 :适量味精 :适量
油 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
葱花 :适量
蒜末 :适量
具体步骤
1.备料。
2.猪肉切丝,大葱和蒜切粒。
3.酸菜洗净,攥出水分。
4.热锅入油。
5.放入肉丝炒至变色。
6.放入酸菜。
7.煸炒后倒入凉开水,炖五六分钟。
8.利用次空闲时间将粉丝洗净。
9.将粉丝放入锅中。
10.翻炒数下,放入适量五香粉。
11.烹入生抽。
12.调入盐。
13.放入味精。
14.翻炒至水分完全吸收放入葱花和蒜末,炒出香味即可出锅。
放入粉丝后一定要不停翻炒,否则易糊锅。