主料
面线 ：100公克排骨 ：500公克
当归 ：1片
熟地 ：1片
川芎 ：3片
黄耆 ：10公克
红枣 ：8粒
枸杞 ：10公克
桂枝 ：3公克
桂皮 ：2公克
水 ：1000㏄
米酒 ：100㏄
辅料
具体步骤
1. 将排骨剁块，再与所有中药材洗净，备用。
2. 烧一锅滚沸的水，将作法1的排骨放入沸水中汆烫去血水后捞出，备用。
3. 另热一锅，放入1000㏄的水、作法1的所有中药材、作法2的排骨块及米酒煮至滚沸，转至小火炖煮约1小时即为药炖高汤。
4. 烧一锅滚沸的水，将面线放入沸水中汆烫约2分钟，捞出盛入碗中。
5. 将作法3的药炖高汤加入作法4的面线中即可食用。
