主料
猪瘦肉 ：300公克小黄瓜 ：1/2条
蒜末 ：1/2茶匙
红辣椒末 ：1/2茶匙
姜片 ：20公克
葱 ：1根
芝麻酱 ：3/2大匙
白醋 ：1大匙
砂糖 ：1茶匙
盐 ：1/2茶匙
香油 ：1茶匙
辅料
具体步骤
1. 煮一锅滚沸的水，加入姜片、葱及洗净的猪瘦肉，煮约30分钟，熄火放凉。（锅内汤汁保留）
2. 小黄瓜洗净去头尾，切片备用。
3. 捞出作法1的猪瘦肉，沥干水份，切片备用。
4. 取4大匙作法1锅中的汤汁，慢慢的加入芝麻酱中调匀，再加入其余调味料调匀成酱汁，备用。
5. 将作法2小黄瓜片、作法3猪瘦肉片、蒜末、红辣椒末以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
