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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,挖去中间的瓤
2.切片
3.冷水中泡15分钟
4.放盐腌10分钟,倒出腌出的水
5.倒入白糖和醋
6.淋上热油
烹饪技巧
苦瓜泡的原因是拔出苦味.拌苦瓜讲究的是酸甜苦辣咸。所以5种味道都要放一点
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